Předkrmy
|
Carpaccio |
Rozpékané Pecorino se sušenými rajčaty a medovou krustou, domácí focaccia |
Palačinky slané
|
Špenátová palačinka s trhaným krůtím masem a omáčkou s gorgonzoly |
Palačinka s opečenou tyrolskou šunkou, sušenými rajčaty v pikantním sósu, karamelizovanou cibulkou, rukolou a parmezánem |
||||
|
Palačinka s lososem v citronovo-koprové omáčce
|
Palačinka s kuřecím masem, sýrem a červenou cibulkou, doplněná krémovou houbovou omáčkou |
Palačinky sladké
|
S jablky pečenými na másle spolu s hrozinkami a skořicí, doplněná vanilkovou zmrzlinou a karamelovým přelivem |
S nutellou, banánem a šlehačkou
|
||||
|
S naší domácí marmeládou (výběr ze tří druhů) |
Aktuální nabídka
|
Grilovaná vepřová žebírka v pikantní marinádě, s domácím švestkovým kečupem a rozpečenou česnekovou bagetou |
Řízečky z krůtích prsíček z farmy obalované v toustové strouhance, podávané s bramborovo - bylinkovou kaší, doplněné domácím jablečným pyré
|
||||
|
Steak z lososa s kuskusem, grilovanou zeleninou a brusinkami
|
Nudličky z vepřové panenky s červenou cibulkou, hranolky Julienne, dressing
|
||||
|
Vykostěné krůtí stehýnko na rozmarýnu s bramborovo-zeleninovým pyré a Coleslaw salátkem
|
Hovězí líčka na červeném víně, smetanová bramborová kaše
|
||||
|
Burger z vysokého roštěnce s cheddarem, slaninou, červenou cibulkou, karamelizovanými na javorovém sirupu, domácím sušeným rajčetem, rukolou a aioli z pečeného česneku, podávaný v domácí preclíkové housce, s hranolky Julienne, salátek Coleslaw
|
BBQ burger s trhaným krůtím masem a uzenou mozzarellou v domácí focaccie, ledový salát, rajče, červená cibulka, domácí BBQ omáčka, hranolky Julienne, salátek Coleslaw
|
||||
|
Vepřová panenka plněná našimi domácími sušenými rajčaty, podávaná s omáčkou de-mi glace a špenátovými bramborami
|
Tatarák ze stařeného hovězího masa, obloha, topinky 6 ks |
||||
|
Hranolky Julienne sypané sýrem s domácím dressingem |
|
Velké zeleninové saláty
|
Variace listových salátů s lehkou marinádou, polosušenými rajčaty, grilovaným kozím sýrem a domácí focacciou |
Salát „Byron“ – z červené řepy, karotky, kukuřice a vlašských ořechů, propojený citrónovým dressingem, doplněný ztraceným vejcem, domácí focaccia |
||||
|
Zapečený lilek po italsku s mozzarellou, parmezánem, domácím sugem a opečenými toasty |
Ledový salát s kuřecími prsíčky a karamelizovaným ananasem, doplněný jemným bazalkovým dresingem a grilovanými toustíky |
||||
|
Farmářský salát „Bresaola“ – rukola, ledový salát, ředkvičky, vařené vejce, olivy, tyrolská šunka, parmezán, lehký dressing, domácí italské krutony |
|